El bar Congo es un clásico de la ciudad de Valencia. Situado en pleno barrio del Ensanche, es conocido por sus tapas, arroces y platos de cuchara. Sus nuevos propietarios han querido mantener el encanto que caracteriza a este emblemático establecimiento, pero han mejorado su oferta gastronómica. Además, ofrecen un completo servicio que se inicia con los desayunos y se alarga hasta la cena, pasando por sus sabrosas comidas y sus afterworks o tardeos.

Two Many Chefs ha llevado a cabo un restyling completo de la oferta gastronómica y ha formado al equipo de sala, introduciendo herramientas de control, chequeo y venta; realizando así una consultoría 360 en el bar Congo.